Liebherr FRFCvg 6511 Kühlgerät mit Umluftkühlung, 478 l netto, +1 °C bis +15 °C, 993625951

Für die zuverlässige Kühlung von Lebensmitteln in der Profiküche braucht es ein Kühlgerät, das auch bei hohen Umgebungstemperaturen stabil arbeitet. Das Liebherr Kühlgerät FRFCvg 6511 bietet mit 478 l Nettovolumen und einem Temperaturbereich von +1 °C bis +15 °C ausreichend Platz und Flexibilität für den täglichen Gastronomiebetrieb. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Isolierglastür mit Aluminiumrahmen erlaubt jederzeit einen Blick auf den Inhalt, ohne die Tür öffnen zu müssen.

Technologie und Kühlleistung

Das dynamische Kühlsystem sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Innenraum, die Abtauung erfolgt automatisch. Die Temperatur wird außen digital angezeigt und lässt sich im Bereich von +1 °C bis +15 °C einstellen, bei einer zulässigen Umgebungstemperatur von +10 °C bis 40 °C. Als Kältemittel kommt das natürliche R 600a zum Einsatz (Füllmenge 75 g), eine umweltfreundliche und energieeffiziente Wahl. Bei Störungen warnt das Gerät optisch und akustisch, sodass Temperaturabweichungen sofort auffallen. Über eine nachrüstbare WLAN/LAN-Schnittstelle lässt sich das Kühlgerät bei Bedarf in ein bestehendes Küchen- oder Betriebsnetzwerk einbinden und aus der Ferne überwachen.

Innenausstattung und Bedienkomfort

Sechs kunststoffbeschichtete Ablagerosten, jeweils bis zu 60 kg belastbar, sorgen für eine stabile und flexible Lagerung. Der Innenraum ist auf den Quereinschub von GN-2/1-Behältern (650 x 530 mm) ausgelegt, ein Standardmaß, das sich in vielen Profiküchen ohne zusätzliche Anpassung nutzen lässt. Eine LED-Deckenbeleuchtung sorgt für gute Sicht auf den Inhalt, auch bei geschlossener Tür durch die Glasfront erkennbar. Der Aluminiumgriff liegt gut in der Hand, der Türanschlag ist rechts, aber wechselbar, sodass sich das Gerät flexibel in die vorhandene Küchensituation einpassen lässt. Vier höhenverstellbare Stellfüße im Bereich von 150 bis 180 mm gleichen unebene Böden aus.

Einsatzbereich

Das FRFCvg 6511 ist für den professionellen Küchenbetrieb ausgelegt und eignet sich für die Lagerung verderblicher Lebensmittel in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen oder im Catering, wo Hygienevorgaben und ein durchgängig kontrollierter Temperaturbereich zentrale Anforderungen sind. Die optische und akustische Alarmfunktion unterstützt die Einhaltung von HACCP-Vorgaben, etwa wenn im Tagesgeschäft schnell erkennbar sein muss, ob eine Kühlkette unterbrochen wurde. So lässt sich auch bei hohem Durchsatz in der Küche jederzeit prüfen, ob die Lagertemperatur im vorgesehenen Bereich liegt, bevor empfindliche Ware verarbeitet wird. Gerade in Küchen mit mehreren Vorbereitungsstationen ist ein Kühlgerät wie das FRFCvg 6511 dort gefragt, wo Fleisch, Fisch oder vorbereitete Speisen zwischen Anlieferung und Zubereitung zwischengelagert werden müssen, ohne dass die Kühlkette unterbrochen wird.

Material und Hygiene

Das Edelstahlgehäuse ist unempfindlich gegenüber den in Profiküchen üblichen Reinigungsmitteln und lässt sich glatt und fugenarm abwischen, ein wichtiger Faktor für die tägliche Küchenhygiene. Der Innenbehälter aus Kunststoff in Silber ist ebenfalls leicht zu reinigen und widersteht Feuchtigkeit sowie häufigem Kontakt mit Lebensmitteln. In Kombination mit der Isolierglastür, die auch bei geschlossenem Gerät einen Blick auf den Inhalt erlaubt, lässt sich der Zustand der gelagerten Ware kontrollieren, ohne die Kühlkette durch unnötiges Türöffnen zu unterbrechen.

Effizienz und Energieverbrauch

Der Energieverbrauch liegt laut Herstellerangabe bei rund 2.695 kWh pro 24 Stunden beziehungsweise 984 kWh im Jahr, ein Wert, der sich direkt in den Betriebskosten einer Küche niederschlägt. Das Gerät ist unter der EU-Registrierungsnummer 1507159 im EPREL-Register gelistet, wodurch sich die Energieeffizienzangaben jederzeit nachvollziehen lassen. In Kombination mit dem natürlichen Kältemittel R 600a und der automatischen Abtauung ist das FRFCvg 6511 auf einen wirtschaftlichen Dauerbetrieb ausgelegt, wie er in Profiküchen mit durchgehendem Kühlbedarf üblich ist.

Aufstellung und Anschluss

Mit Außenmaßen von 201,8 x 74,7 x 76,9 cm (H x B x T) und einem Nettogewicht von 111,80 kg ist das FRFCvg 6511 für einen festen Aufstellort in der Küche gedacht. Das Gerät arbeitet mit 220 bis 240 V bei einer Anschlussleistung von 2,0 A und wird mit einem 3 Meter langen Anschlusskabel geliefert, ein normaler Küchenstromanschluss reicht damit aus. Bei einer Gerätebreite von 79,2 cm bei geöffneter Tür sollte ausreichend Bewegungsfreiheit am Aufstellort eingeplant werden.

Technische Details

Lieferumfang

• 1x Liebherr FRFCvg 6511 Kühlgerät
• Bedienungsanleitung

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

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