Liebherr FFFsg 5501 Gefrier-Lagerschrank, statische Kühlung, 292 l, 2 Körbe, 091699451

In stark frequentierten Küchen muss auch der Gefrierschrank mithalten: Der Liebherr FFFsg 5501 ist ein Gefrier-Lagerschrank für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und kühlt selbst bei Umgebungstemperaturen bis +40 °C zuverlässig und stabil im Bereich von -9 °C bis -26 °C. Dabei erfüllt er die üblichen Anforderungen an Hygiene, HACCP-Konzept und die Lagerung in genormten GN-Behältern, sodass sich Tiefkühlware ohne Umfüllen direkt aus der Vorbereitung einlagern lässt.

Statische Kühlung für gleichmäßige Temperaturen

Der FFFsg 5501 arbeitet mit statischer Kühlung, also ohne Umluftventilator, und hält die Temperatur zuverlässig im Bereich von -9 °C bis -26 °C, auch bei einer zulässigen Umgebungstemperatur von bis zu +40 °C. Diese Bauart eignet sich besonders für Lagergut, das ohne starken Luftzug gekühlt werden soll, etwa empfindlichere Tiefkühlware, die durch Umluft leichter austrocknen könnte. Als Kältemittel kommt das natürliche R 290 zum Einsatz (Füllmenge 95 g), ein Kältemittel mit sehr geringem Treibhauspotenzial. Die Temperatur wird außen digital angezeigt, sodass sich der Zustand des Gefrierschranks jederzeit ablesen lässt, ohne die Tür zu öffnen und dadurch Kälte zu verlieren. Bei Störungen warnt das Gerät sowohl optisch als auch akustisch, sodass Personal frühzeitig reagieren kann, bevor Ware Schaden nimmt. Über eine nachrüstbare WLAN/LAN-Schnittstelle lässt sich der Gefrier-Lagerschrank bei Bedarf in ein bestehendes Küchen- oder Betriebs-Netzwerk einbinden, etwa für eine zentrale Temperaturüberwachung mehrerer Geräte.

Innenausstattung mit 2 Körben und 5 Ablageflächen

Diese Ausführung des FFFsg 5501 verfügt über 5 Ablageflächen sowie 2 Körbe im 600 x 400 mm Quereinschub-Format. Das Fassungsvermögen liegt bei 292 Litern Nettorauminhalt (499 Liter Bruttorauminhalt). Der Aluminiumgriff liegt auch mit Handschuhen gut in der Hand, der Türanschlag ist rechts, aber wechselbar, sodass sich das Gerät flexibel in die vorhandene Küchensituation einpassen lässt, egal ob rechts oder links daneben Arbeitsfläche gebraucht wird. Abgetaut wird manuell, das Schloss arbeitet mechanisch, was gerade in stark frequentierten Küchen für eine einfache, robuste Handhabung ohne Elektronik am Verschluss sorgt.

Robust gebaut für den Dauerbetrieb

Gehäuse und Tür bestehen aus robustem Stahl, der Innenbehälter ist aus weißem Kunststoff gefertigt – eine Materialkombination, die auf Langlebigkeit im Küchenalltag und einfache Reinigung ausgelegt ist. Glatte, fugenarme Oberflächen lassen sich im gewerblichen Küchenbetrieb schnell abwischen und entsprechen damit den üblichen Hygieneanforderungen. Vier höhenverstellbare Stellfüße (150 bis 180 mm) gleichen unebene Böden aus und sorgen für einen stabilen, sicheren Stand, auch bei voller Beladung mit 292 Litern Tiefkühlware.

Typische Einsatzbereiche

• Tiefkühllagerung in Restaurantküchen und Kantinen
• Vorratshaltung für Catering-Betriebe
• Zwischenlagerung vorbereiteter Speisen im Profibetrieb

Gerade bei der Vorbereitung für den Service, wenn schnell auf einzelne Warengruppen zugegriffen werden muss, hilft die Kombination aus Ablageflächen und Körben, den Überblick über die gelagerte Ware zu behalten, statt in einem unsortierten Gefrierraum suchen zu müssen. Die 2 Körbe eignen sich dabei besonders für kleinteilige Ware, die sich sonst leicht zwischen größeren Gebinden verliert.

Aufstellung und Anschluss

Mit Außenmaßen von 181,8 x 74,7 x 76,9 cm (H x B x T) und einem Nettogewicht von 103,40 kg ist der FFFsg 5501 für einen festen Aufstellort in der Küche gedacht. Bei geöffneter Tür benötigt das Gerät eine Breite von 79,2 cm, das lohnt sich vorab bei der Platzplanung zu berücksichtigen, insbesondere wenn der Aufstellort in einer schmalen Küchenzeile liegt. Das Gerät arbeitet mit 220 bis 240 V bei einer Anschlussleistung von 2,0 A und wird mit einem 3.000 mm langen Anschlusskabel geliefert, das auch bei etwas weiter entfernten Steckdosen noch ausreicht. Der jährliche Energieverbrauch liegt laut Stammdaten bei 1.234 kWh. Verpackt bringt der Gefrier-Lagerschrank ein Bruttogewicht von 109,20 kg auf die Waage und misst 76,5 x 84,0 x 185,0 cm (B x T x H), eine Angabe, die beim Transport ins Gebäude und bei der Anlieferungsplanung hilfreich ist.

Technische Details

Lieferumfang

• 1x Liebherr FFFsg 5501 Gefrier-Lagerschrank
• Bedienungsanleitung

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

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