Liebherr BRPvg 8401 Bäckerei-Kühlschrank, 700 Liter für Euronorm-Backbleche, 994563451

Wer täglich mit Euronorm-Backblechen arbeitet, kennt das Problem enger oder falsch dimensionierter Kühlschränke: Bleche klemmen, lassen sich schwer herausziehen oder passen erst gar nicht. Der Liebherr BRPvg 8401 ist ein Bäckerei-Kühl-Lagerschrank, der genau auf diese Bleche zugeschnitten ist und Backstuben mit hohem Warenumschlag entsprechend viel Stauraum bietet.

700 Liter für Euronorm-Backbleche

Mit 854 Litern Bruttorauminhalt und 700 Litern Nettorauminhalt gehört der BRPvg 8401 zu den größeren Kühl-Lagerschränken für Backstuben. Die Bleche liegen auf Chrom-Nickel-Stahl-Auflageschienen in L-Form, die für 20 Ablageflächen ausgelegt sind und jeweils bis zu 60 kg tragen. Der Einschub im Maß 600x800 mm im Längseinschub nimmt Euronorm-Bleche auf, die sich dank der L-Form der Schienen leicht einschieben und ebenso leicht wieder herausziehen lassen.

Weiter Temperaturbereich von -5 °C bis +14 °C

Der Temperatur-Einstellbereich reicht von -5 °C bis +14 °C, das Kühlsystem arbeitet dynamisch. Damit deckt der Schrank sowohl die klassische Kühllagerung im Plusbereich als auch leicht frostige Temperaturen ab, etwa für Ware, die kurz vor dem Anschnitt oder der Verarbeitung nochmals heruntergekühlt werden soll. Die Temperatur wird außen digital angezeigt, ein optisches und akustisches Warnsignal warnt bei Abweichungen.

Robuste Bauweise mit Chrom-Nickel-Stahl-Innenbehälter

Während das Gehäuse und die Tür aus Stahl gefertigt sind, besteht der Innenbehälter aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301 / AISI 304) und ist damit auf die Beanspruchung durch Blechwechsel und Reinigung ausgelegt. Eine LED-Deckenbeleuchtung sorgt im Innenraum für gute Sicht auf die eingelagerte Ware, eine Griffleiste erleichtert das Öffnen auch mit Handschuhen oder vollen Händen.

Nachrüstbare Vernetzung und stabiler Stand

Die Schnittstelle WLAN/LAN ist optional und nachrüstbar, ebenso die Vernetzungslösung insgesamt. Die vier Stellfüße lassen sich zwischen 115 und 175 mm höhenverstellen, sodass der Schrank auch auf unebenem Boden sicher steht. Der Türanschlag ist rechts wechselbar, das Schloss arbeitet mechanisch und damit unabhängig von Strom.

Für hohe Warenmengen ausgelegt

Mit einer Gerätehöhe von 211,5 cm, einer Breite von 78,7 cm und einer Tiefe von 101,7 cm ist der BRPvg 8401 klar für Backstuben mit größerem Platzangebot und hohem Warenumschlag konzipiert. Bei einem Nettogewicht von rund 145 kg steht er auf vier höhenverstellbaren Stellfüßen sicher und dauerhaft an seinem Aufstellort, auch wenn die Bleche mehrmals täglich gewechselt werden. Der Vorgänger BKPv 8420 zeigt, dass Liebherr diese Baugröße schon länger im Programm hat und für den Dauerbetrieb in Backstuben weiterentwickelt.

Typische Einsatzbereiche

Der BRPvg 8401 eignet sich für Backstuben und Konditoreien mit hohem Blechumschlag, die Teig, Fertigware oder Zutaten in großen Mengen auf Euronorm-Blechen kühlen und lagern. Auch in Zentralbackstuben, die mehrere Filialen beliefern, oder in Großküchen mit angeschlossener Backproduktion übernimmt er die Rolle des zentralen Kühl-Lagerschranks für den täglichen Warenfluss. Durch die Zuordnung zur Clusterstufe Performance eignet er sich außerdem für Betriebe, die viel Rauminhalt bei zuverlässiger, aber nicht überdimensionierter Ausstattung suchen.

Technische Details

EU-Energielabel

Das Gerät ist nach der Skala A+++ bis G gemäß Verordnung (EU) 2015/1094 eingestuft und erreicht die Klasse A.

Lieferumfang

• 1x Liebherr BRPvg 8401 Bäckerei-Kühlschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Sie planen die Ausstattung einer neuen Backstube mit mehreren Kühl-Lagerschränken im Euronorm-Format oder benötigen passende Backbleche gleich mit? Über unseren Beschaffungsservice stimmen wir Stückzahlen, Liefertermine und die Konfiguration des BRPvg 8401 direkt mit Ihnen ab.