Liebherr BRPSvh 8401 Bäckerei-Kühlschrank, 700 l Nettorauminhalt, 994556451

In der Backstube ist es oft heiß, staubig und eng getaktet. Sahnetorten, Frischeprodukte und Konditoreiwaren brauchen trotzdem eine Kühlung, die schont statt austrocknet. Der Liebherr BRPSvh 8401 ist ein Bäckerei-Kühlschrank aus durchgehendem Edelstahl mit 700 Litern Nettorauminhalt und dynamischer Kühlung, der genau auf diese Anforderungen zugeschnitten ist und auch bei laufendem Betrieb, offenen Türen und wechselnder Beladung eine verlässliche Temperatur hält.

Dynamisch statt starr kühlen

Die dynamische Kühlung im BRPSvh 8401 kühlt schonender als eine starre Luftführung und behandelt empfindliche Produkte wie Cremefüllungen oder frische Sahne rücksichtsvoller. Der Temperaturbereich reicht von -5 °C bis +14 °C und lässt sich damit auf ganz unterschiedliche Backwaren einstellen, je nachdem, was gerade zwischengelagert wird und wie empfindlich das jeweilige Produkt ist.

Komplett aus Edelstahl gebaut

Gehäuse, Tür und Innenbehälter bestehen vollständig aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301 / AISI 304). Das macht den Schrank hygienisch, leicht zu reinigen und widerstandsfähig gegen die raue Umgebung einer Backstube mit Mehlstaub und häufigem Wasserkontakt. Zugelassen ist der Betrieb bei Umgebungstemperaturen von bis zu 40 °C, was ihn auch für Standorte direkt neben dem Backofen tauglich macht.

Platz für 25 Einschübe

Die Chrom-Nickel-Stahl-Auflageschienen in L-Form nehmen bis zu 25 Ablageflächen auf, jede bis 60 kg belastbar, ausgelegt für das Einschubmaß 600 x 800 mm. Eine LED-Lichtsäule auf der linken Seite sorgt beim Einräumen für gute Sicht bis in den hinteren Bereich, ohne dass zusätzliches Licht von außen nötig ist.

Vernetzung ist bereits eingebaut

Anders als bei kleineren Modellen der Reihe ist die WLAN/LAN-Schnittstelle beim BRPSvh 8401 bereits integriert und lässt sich entnehmen. Für Betriebe, die ihre Kühlkette digital überwachen und Störungen frühzeitig erkennen wollen, entfällt damit eine spätere Nachrüstung.

Sicher auch im laufenden Betrieb

Ein optisches und akustisches Warnsignal meldet Abweichungen sofort, das mechanische Schloss und der wechselbare Türanschlag lassen sich an die räumlichen Gegebenheiten in der Backstube anpassen. Höhenverstellbare Stellfüße gleichen unebene Böden im Bereich von 115 bis 175 mm aus, was gerade bei nachträglichem Einbau in Bestandsräume hilfreich ist.

Lieferung und Aufstellung realistisch planen

Verpackt kommt der BRPSvh 8401 auf etwa 830 x 1050 x 2220 mm bei einem Bruttogewicht von 162 kg. Bevor das Gerät bestellt wird, lohnt sich ein Blick auf Türbreiten, Aufzug und den letzten Meter bis zum geplanten Standort, denn ein Schrank dieser Größe lässt sich nicht mehr allein tragen und sollte mit entsprechendem Hilfsmittel angeliefert werden.

Typische Einsatzbereiche

Der BRPSvh 8401 eignet sich für Bäckereien und Konditoreien, die Sahnetorten, Cremeprodukte oder frische Füllungen zwischenlagern, für Hotelbackstuben mit eigener Patisserie, für Catering-Betriebe mit Konditoreianteil sowie für Filialbäckereien mit Verkauf von Frischeprodukten direkt vor Ort. Auch als zentraler Kühlschrank für die Zwischenlagerung mehrerer Produktgruppen in einer größeren Konditorei eignet sich das Modell.

Technische Details

EU-Energielabel

Das Energielabel folgt der Skala A+++ bis G nach Verordnung (EU) 2015/1094.

Lieferumfang

• 1x Liebherr BRPSvh 8401 Bäckerei-Kühlschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Sie planen mehrere BRPSvh 8401 für verschiedene Filialen, brauchen eine Einschätzung, ob dieses Modell zu Ihrem Sortiment passt, oder suchen ein passendes Nachfolgemodell für einen älteren Bäckerei-Kühlschrank? Über unseren Beschaffungsservice unterstützen wir Sie dabei persönlich, von der Bedarfsklärung über die Lieferung bis zur Aufstellung vor Ort.