Liebherr BRPSvh 6501 Bäckerei-Kühlschrank, 380 l Nettoinhalt, 994553951

In vielen Bäckereien lagern Sahnetorten, Cremeschnitten und andere kühlpflichtige Backwaren griffbereit im Verkaufsbereich, während gleichzeitig Teiglinge bei niedrigen Plusgraden zur Stückgare zurückgehalten werden. Zwei ganz unterschiedliche Aufgaben, die sich in einer kleinen Backstube oft nur einen einzigen Kühlschrank teilen können. Der Liebherr BRPSvh 6501 deckt beide Aufgaben ab, ein Bäckerei-Kühl-Lagerschrank mit 380 Litern Nettoinhalt, Umluftkühlung und einem Temperaturbereich von minus 5 bis plus 14 Grad.

Ein Temperaturbereich für mehrere Aufgaben

Der Kühlteil lässt sich zwischen -5 °C und +14 °C einstellen. Das deckt sowohl die klassische Kühllagerung von Sahne- und Cremeprodukten bei wenigen Grad plus als auch das kontrollierte Zurückhalten von Teiglingen bei niedrigeren Plusgraden ab, ein Grund, warum sich der Schrank flexibel in unterschiedliche Bäckerei-Abläufe einbinden lässt, ohne dass dafür ein zweites Gerät angeschafft werden muss.

380 Liter auf kompakter Stellfläche

Bei einer Stellfläche von nur 69,7 x 86,7 cm bietet der BRPSvh 6501 380 Liter Nettorauminhalt (602 Liter brutto). 20 Ablageflächen aus Chrom-Nickel-Stahl-Auflageschienen in L-Form tragen jeweils bis zu 60 kg, der Längseinschub ist auf das Blechformat 400 x 600 mm ausgelegt, das typische Maß für Kuchen- und Tortenbleche. Mit einer Höhe von 211,5 cm und einem Innenraum von 150,4 x 40,7 x 65,0 cm passt der Schrank auch in schmalere Nischen zwischen Verkaufstheke und Backstube, ohne bei der nutzbaren Kapazität spürbar Kompromisse einzugehen.

Dynamische Kühlung für gleichmäßige Temperaturen

Das Kühlsystem arbeitet dynamisch, die Luft wird aktiv im Innenraum umgewälzt. Das sorgt für eine gleichmäßigere Temperaturverteilung zwischen den einzelnen Ablageflächen als bei rein statischer Kühlung, wichtig, wenn empfindliche Sahne- oder Cremeprodukte auf mehreren Ebenen gleichzeitig gelagert werden und überall dieselbe Temperatur einhalten müssen.

Chrom-Nickel-Stahl und automatisches Abtauen

Gehäuse, Tür und Innenbehälter bestehen komplett aus Chrom-Nickel-Stahl 1.4301 (AISI 304), robust und leicht zu reinigen. Das Kühlteil taut automatisch ab, ein manuelles Eingreifen ist im laufenden Betrieb nicht nötig. Auch das entlastet den Bäckerei-Alltag, in dem für aufwendige Wartung selten Zeit bleibt.

Digitale Anzeige, Alarm und Vernetzung

Die Innentemperatur wird außen digital angezeigt, bei Störungen warnt der Schrank optisch und akustisch. Über die integrierte, entnehmbare Vernetzungslösung mit WLAN/LAN-Schnittstelle lässt sich der BRPSvh 6501 in eine bestehende Überwachungsstruktur einbinden, etwa um Temperaturverläufe über mehrere Kühlgeräte hinweg zentral zu dokumentieren.

Durchdacht im Alltag

Die Stellfüße sind zwischen 115 und 175 mm höhenverstellbar, der Schrank lässt sich damit auch auf unebenen Böden sicher ausrichten. Der Türanschlag ist wechselbar und passt sich so der jeweiligen Raumaufteilung im Verkaufs- oder Produktionsbereich an. Eine Griffleiste sorgt für bequemes Öffnen, ein mechanisches Schloss sichert den Kühlteil bei Bedarf gegen unbefugten Zugriff, etwa außerhalb der Öffnungszeiten.

Typische Einsatzbereiche

• Kühllagerung von Sahnetorten, Cremeschnitten und feinen Backwaren
• Zurückhalten von Teiglingen bei kontrollierten Plusgraden
• Zwischenlagerung fertiger Ware im Verkaufsbereich einer Bäckerei
• Kühllager in Konditoreien mit begrenzter Stellfläche
• Ergänzung zu einem separaten Gefrierschrank in kleineren Backstuben

Technische Details

EU-Energielabel

Der BRPSvh 6501 trägt ein EU-Energielabel nach Verordnung (EU) 2015/1094, Skala A+++ bis G.

Lieferumfang

• 1x Liebherr BRPSvh 6501 Bäckerei-Kühl-Lagerschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Suchen Sie zum BRPSvh 6501 passendes Zubehör, etwa zusätzliche Auflageschienen, oder haben Sie Fragen zur Einbindung in Ihre bestehende Kühlkette? Über unseren Beschaffungsservice klären wir Ihren konkreten Bedarf und beraten Sie zur passenden Ausstattung für Ihre Backstube.