Liebherr BFPvg 8401 Bäckerei-Gefrierlagerschrank, Umluftkühlung mit 854 Liter, 997241251

Ein Bäckereibetrieb, der auf Vorproduktion setzt, braucht Gefrierlagerkapazität, auf die er sich verlassen kann, auch wenn viele Türöffnungen pro Tag anfallen. Der Liebherr BFPvg 8401 ist ein Bäckerei-Gefrierlagerschrank mit Umluftkühlung und 854 Litern Bruttorauminhalt, der die eingestellte Temperatur hält.

Gleichmäßige Kälte durch Umluft

Die Umluftkühlung verteilt die Kälte aktiv im gesamten Innenraum und hält den Temperaturbereich von -9 °C bis -35 °C auch bei starker Beladung konstant. Das automatische Abtauverfahren übernimmt die Regelung im Hintergrund, ein manuelles Abtauen entfällt. Mit 700 Litern Nettorauminhalt und 20 höhenverstellbaren Ablageflächen lässt sich der Schrank flexibel auf unterschiedliche Chargengrößen einstellen.

Ausgelegt auf Bäckerei-Bleche

Der Einschub ist für Bleche im Format 600 x 800 mm als Längseinschub vorgesehen, ein gängiges Format in vielen Backstuben. Damit lassen sich Bleche direkt aus der Produktion einlagern, ohne umzupacken. Alle 20 Ablageflächen sind höhenverstellbar, sodass sich auch größere oder unregelmäßig geformte Gebinde unterbringen lassen.

Hochwertige Ausstattung für den Dauerbetrieb

Innenbehälter und Tür bestehen aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301 / AISI 304) beziehungsweise Stahl, das Gehäuse ist ebenfalls aus Stahl gefertigt. Eine LED-Deckenbeleuchtung sorgt für gute Sicht beim Einräumen, die Griffleiste liegt griffig in der Hand. Der Türanschlag ist wechselbar, die vier höhenverstellbaren Stellfüße (115 bis 175 mm) gleichen Bodenunebenheiten aus.

Sicherheit und Kontrolle im Blick

Die Temperatur im Gefrierteil wird außen digital angezeigt, eine Störung meldet sich optisch und akustisch. Das mechanische Schloss sichert den Inhalt zusätzlich, und für die spätere Netzwerkanbindung ist eine WLAN/LAN-Schnittstelle nachrüstbar.

Elektrischer Anschluss und Betriebswerte

Der BFPvg 8401 arbeitet mit 50 Hz bei 220 bis 240 Volt und einem Nennstrom von 4,0 A. Das 3 Meter lange Anschlusskabel ermöglicht eine flexible Platzierung im Lagerraum. Als Kältemittel kommt R 290 mit einer Füllmenge von 110 Gramm zum Einsatz. Der Schrank ist für Umgebungstemperaturen von +10 °C bis 40 °C ausgelegt und hält seine Kühlleistung damit auch in wärmeren Nebenräumen der Backstube.

Typische Einsatzbereiche

Der BFPvg 8401 eignet sich für die zentrale Gefrierlagerung in größeren Bäckereien und Konditoreien:

• Lagerung tiefgekühlter Teiglinge direkt auf Backblechen
• Vorratshaltung größerer Mengen fertig portionierter Backwaren
• Zentrales Gefrierlager für mehrere angeschlossene Verkaufsstellen
• Pufferkapazität bei schwankendem Produktionsaufkommen

Lieferung und Aufstellung

Der BFPvg 8401 wird im Werk Lienz in Österreich gefertigt und verpackt mit den Maßen 83,0 x 105,0 x 222,0 cm sowie einem Bruttogewicht von 156,00 kg ausgeliefert. Aufgestellt misst der Schrank 211,5 x 78,7 x 101,7 cm, das Nettogewicht liegt bei 150,90 kg. Die vier höhenverstellbaren Stellfüße gleichen dabei auch unebene Böden im Lagerraum aus. Da der Innenbehälter aus Chrom-Nickel-Stahl besteht, lässt er sich zudem hygienisch einfach reinigen. Mit 854 Litern Bruttorauminhalt und 700 Litern Nettorauminhalt gehört der BFPvg 8401 innerhalb der Bäckerei-Baureihe zu den größeren Gefrierlagerschränken und eignet sich entsprechend für Betriebe mit höherem Durchsatz.

Technische Details

EU-Energielabel

Der BFPvg 8401 trägt als gewerblicher Gefrierlagerschrank das EU-Energielabel der Klasse A. Skala A+++ bis G nach Verordnung (EU) 2015/1094.

Lieferumfang

• 1x Liebherr BFPvg 8401 Bäckerei-Gefrierlagerschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Für den Aufbau einer leistungsfähigen Bäckerei-Kühlkette lohnt sich häufig eine Kombination aus mehreren Lagerschränken, passenden Einschubwagen oder einer Erweiterung der Netzwerkanbindung. Bei individuellem Bedarf unterstützt Sie unser Beschaffungsservice bei der Auswahl.