Liebherr BFPSvh 8401 Bäckerei-Gefrierschrank, 700 l Nettoinhalt, 994489751

Wer in einer Großbäckerei oder Konditorei täglich Teiglinge, Zwischenprodukte oder fertige Backwaren in größeren Mengen schockfrostet und zwischenlagert, braucht mehr als einen normalen Gefrierschrank: ausreichend Volumen, verlässliche Temperaturen und Technik, die auch im Dauerbetrieb nicht schlappmacht. Gerade dort, wo mehrere Produktionsschichten hintereinander auf denselben Lagerraum zugreifen, entscheidet die Organisation im Innenraum darüber, wie reibungslos der Arbeitsalltag läuft. Der Liebherr BFPSvh 8401 ist genau dafür gebaut, ein Bäckerei-Gefrier-Lagerschrank mit 700 Litern Nettoinhalt, Umluftkühlung und durchgehend Chrom-Nickel-Stahl.

700 Liter für große Produktionsmengen

Mit 700 Litern Nettorauminhalt (854 Liter brutto) bietet der Schrank auf einer Stellfläche von 78,7 x 101,7 cm reichlich Platz für Backbleche im Format 600 x 800 mm. 25 Ablageflächen im Gefrierteil sind allesamt verstellbar, der Innenraum lässt sich so flexibel an unterschiedliche Blechgrößen und Beladungsmengen anpassen. Bei einer Höhe von 211,5 cm und einem Innenraum von 150,4 x 60,7 x 80,0 cm bleibt trotz der hohen Kapazität ein kompakter Fußabdruck, der sich auch in bestehende Backstuben-Layouts integrieren lässt, ohne den gesamten Grundriss neu planen zu müssen.

Auch bei warmen Umgebungstemperaturen zuverlässig

Der BFPSvh 8401 ist für Umgebungstemperaturen von +10 °C bis 40 °C ausgelegt, also auch für Backstuben, in denen es durch Öfen und laufende Produktion warm wird. Im Innenraum lässt sich die Temperatur zwischen minus 9 °C und minus 35 °C einstellen, die digitale Außenanzeige zeigt den aktuellen Wert jederzeit ab, ohne dass die Tür geöffnet werden muss.

Chrom-Nickel-Stahl innen und außen

Gehäuse, Tür und Innenbehälter bestehen vollständig aus Chrom-Nickel-Stahl 1.4301 (AISI 304). Das Material ist korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und hält den täglichen Reinigungsroutinen einer Lebensmittelproduktion stand, ein wichtiger Punkt für die Hygieneanforderungen in Bäckereien. Da Gehäuse, Tür und Innenbehälter aus demselben Werkstoff bestehen, gibt es keine Materialbrüche, an denen sich Feuchtigkeit oder Rückstände festsetzen könnten.

Automatisches Abtauen und LED-Beleuchtung

Das Gefrierteil taut automatisch ab, ein manuelles Eingreifen entfällt im normalen Betrieb. Eine LED-Lichtsäule links im Innenraum sorgt für gute Sicht beim Ein- und Auslagern, bei Störungen meldet sich der Schrank sowohl optisch als auch akustisch, ein Vorteil, wenn der Lagerraum nicht durchgängig besetzt ist.

Vernetzt überwachen

Über die integrierte, entnehmbare Vernetzungslösung mit WLAN/LAN-Schnittstelle lässt sich der BFPSvh 8401 in eine bestehende Überwachungsstruktur einbinden, praktisch für Betriebe, die Temperaturverläufe dokumentieren oder mehrere Kühl- und Gefriergeräte zentral im Blick behalten wollen.

Durchdacht im Alltag

Die Stellfüße lassen sich zwischen 115 und 175 mm in der Höhe justieren, damit steht der Schrank auch auf unebenen Böden fest und lässt sich leichter unter Arbeitsplatten oder in Nischen einpassen. Der Türanschlag ist wechselbar, sodass sich die Öffnungsrichtung an die jeweilige Raumsituation in der Backstube anpassen lässt. Eine durchgehende Griffleiste erleichtert das Öffnen auch mit vollen Händen, ein mechanisches Schloss sichert den Innenraum bei Bedarf ab.

Typische Einsatzbereiche

• Großbäckereien und Konditoreien mit hohem Produktionsvolumen
• Zwischenlagerung von Teiglingen vor dem Aufbacken
• Schockgefrorene Backwaren für die spätere Auslieferung an Filialen
• Zentrale Gefrierlager in Bäckerei-Filialbetrieben

Technische Details

EU-Energielabel

Der BFPSvh 8401 trägt ein EU-Energielabel nach Verordnung (EU) 2015/1094, Skala A+++ bis G.

Lieferumfang

• 1x Liebherr BFPSvh 8401 Bäckerei-Gefrier-Lagerschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Brauchen Sie zum BFPSvh 8401 passendes Zubehör, zum Beispiel zusätzliche Einschubebenen oder eine individuelle Ausstattung für Ihre Backstube? Über unseren Beschaffungsservice klären wir Ihren konkreten Bedarf und kümmern uns um die passende Lösung.