Liebherr BFFsg 4001 Bäckerei-Gefrierlagerschrank, statische Kühlung mit 337 Liter, 997208451

In vielen Backstuben läuft die Produktion früh am Morgen an, und was am Vortag vorbereitet wurde, muss bis dahin sicher tiefgekühlt bleiben. Der Liebherr BFFsg 4001 ist ein Bäckerei-Gefrierlagerschrank mit statischer Kühlung, der genau für diese Aufgabe gebaut ist: verlässlich kalt, robust im Dauerbetrieb und mit 337 Litern Bruttorauminhalt groß genug für Teiglinge, Vorprodukte und tiefgekühlte Backwaren.

Stabile Tiefkühlung ohne Umluft

Die statische Kühlung arbeitet ohne Ventilator und hält den Innenraum im Bereich von -9 °C bis -26 °C. Diese Bauart eignet sich gut für Produkte, die ohne starken Luftzug gelagert werden sollen, etwa empfindliche Teiglinge. Der Nettorauminhalt liegt bei 248 Litern, verteilt auf 7 Ablageflächen im Gefrierteil, sodass sich verschiedene Chargen sauber getrennt einlagern lassen.

Robust gebaut für den Alltag in der Backstube

Gehäuse und Volltür sind aus Stahl gefertigt, der Innenbehälter besteht aus weißem Kunststoff. Der Aluminiumgriff liegt auch dann noch gut in der Hand, wenn beim Arbeiten in der Backstube mal Mehl oder Feuchtigkeit im Spiel ist. Der Türanschlag lässt sich wechseln, der Schrank öffnet also wahlweise rechts oder links, je nachdem, wie er sich am besten in Küche oder Lager einfügt.

Kontrolle per Blick auf das Display

Die Temperatur im Gefrierteil wird außen digital angezeigt, sodass sich der Zustand des Schranks jederzeit ablesen lässt, ohne die Tür zu öffnen. Kommt es zu einer Störung, meldet sich das Gerät optisch und akustisch. Das mechanische Schloss sichert den Inhalt zusätzlich, und für eine spätere Netzwerkanbindung ist eine WLAN/LAN-Schnittstelle vorbereitet, die sich bei Bedarf nachrüsten lässt.

Sparsam im Betrieb

Als Kältemittel kommt das natürliche R 290 mit einer Füllmenge von 90 Gramm zum Einsatz. Bei einem Anschlusswert von 2,0 A und 220 bis 240 Volt bleibt der Stromverbrauch überschaubar, laut Datenblatt liegt er bei rund 1.022 kWh im Jahr. Ausgelegt ist der Schrank für Umgebungstemperaturen von +10 °C bis 40 °C und hält seine Kühlleistung damit auch in wärmeren Lager- oder Nebenräumen zuverlässig.

Elektrischer Anschluss und erste Inbetriebnahme

Der BFFsg 4001 arbeitet mit 50 Hz und wird über ein 3 Meter langes Anschlusskabel mit Strom versorgt, sodass sich der Aufstellort auch etwas entfernt von der nächsten Steckdose planen lässt. Die sieben Ablageflächen im Gefrierteil sind fest verbaut, das sorgt für eine gleichbleibende Lagerordnung. Die beiden Stellfüße geben dem Schrank einen sicheren Stand, eine Höhenverstellung ist bei diesem Modell nicht vorgesehen.

Typische Einsatzbereiche

Der BFFsg 4001 eignet sich für die Tiefkühllagerung in Bäckereien und Konditoreien überall dort, wo Vorprodukte über Nacht oder über mehrere Tage zwischengelagert werden müssen:

• Lagerung vorgefertigter Teiglinge vor dem Aufbacken
• Zwischenlagerung tiefgekühlter Backwaren
• Pufferlager für Zwischenprodukte in der laufenden Produktion
• Ergänzende Gefrierkapazität in Verkaufsstellen mit angeschlossener Backstube

Lieferung und Aufstellung

Der BFFsg 4001 wird im Werk Lienz in Österreich gefertigt und verpackt mit den Maßen 61,5 x 72,0 x 192,0 cm sowie einem Bruttogewicht von 78,90 kg ausgeliefert. Aufgestellt misst der Schrank 188,4 x 59,7 x 65,4 cm, bei geöffneter Tür beansprucht er eine Breite von 64,2 cm. Diese Werte lohnt es sich beim Planen des Aufstellorts und der Türöffnungswege in der Backstube zu berücksichtigen. Da der Innenbehälter aus Kunststoff besteht, lässt er sich zudem einfach auswischen und reinigen.

Technische Details

Lieferumfang

• 1x Liebherr BFFsg 4001 Bäckerei-Gefrierlagerschrank, betriebsbereit

Individueller Bedarf & Beschaffungsservice

Für die Ausstattung einer Backstube braucht es oft mehr als nur einen Gefrierlagerschrank, etwa zusätzliche Lagerschränke, passende Regaleinsätze oder eine Nachrüstung der Netzwerkanbindung. Bei individuellem Bedarf unterstützt Sie der Beschaffungsservice von LT Laborhandel bei der Auswahl passender Ergänzungen.