Bürkle IceSampler Gefriergut-Probenehmer, Edelstahl V4A, 300 mm, 5339-0300
- Probenehmer für gefrorenes, hochviskoses oder pastöses Material wie Speiseeis
- Werkstoff Edelstahl V4A (1.4404, AISI 316L)
- Drei Längen von 300 bis 1.050 mm für unterschiedliche Behältertiefen
- Konstantes Sammelvolumen von 50 ml bei allen Längen
- Medienberührte Teile nach EU 1935/2004 für Lebensmittelkontakt geprüft
Produktinformationen "Bürkle IceSampler Gefriergut-Probenehmer, Edelstahl V4A, 300 mm, 5339-0300"
Eine Qualitätsprobe aus einem tiefgefrorenen Speiseeis-Block lässt sich mit einem gewöhnlichen Löffel kaum sauber ziehen, das Material ist zu hart und zu zäh. Der IceSampler ist für genau diesen Fall gebaut: ein Probenehmer aus Edelstahl V4A, der gefrorenes, hochviskoses oder pastöses Material heraustrennt. Drei Längen von 300 bis 1.050 mm erreichen unterschiedlich tiefe Behälter, das Sammelvolumen bleibt bei allen drei Ausführungen konstant bei 50 ml.
Für gefrorenes und pastöses Material gebaut
Anders als die ViscoSampler-Baureihe, die zähflüssige, aber noch fließfähige Medien über einen Saugkolben zieht, arbeitet der IceSampler mit einer Schneide, die auch gefrorenes oder stark verdicktes Material heraustrennt. Das eignet sich für Speiseeis und vergleichbar feste, pastöse Substanzen, bei denen ein Saugprinzip nicht mehr funktioniert.
Drei Längen bei konstantem Volumen
Alle drei Ausführungen sammeln 50 ml, unterscheiden sich aber in der Länge: 300 mm für flache Behälter, 550 mm für mittlere Tiefen und 1.050 mm für tiefe Gefrierbehälter oder Tanks. Der Griff beziehungsweise Stiel macht bei jeder Länge den größten Teil aus, von 240 mm bei der kürzesten bis 990 mm bei der längsten Ausführung.
Werkstoff und Lebensmittelkontakt
Der IceSampler besteht komplett aus Edelstahl 1.4404 (V4A, AISI 316L), einem korrosionsbeständigen Edelstahl, der auch bei häufigem Kontakt mit tiefgekühlten, wiederkehrend gereinigten Produktionsflächen stabil bleibt. Für die medienberührten Teile liegt ein Sammelzertifikat nach EU 1935/2004 vor, das die Eignung für Lebensmittelkontakt bestätigt, was bei einem Probenehmer für Speiseeis naheliegt.
Abgrenzung zu den ViscoSampler-Baureihen
Ist das zu beprobende Medium zähflüssig statt gefroren, etwa Schlämme oder Öle, führen die ViscoSampler aus PP oder der Mini ViscoSampler aus Edelstahl V4A schneller zum Ergebnis, weil sie das Medium ansaugen, statt es herauszutrennen.
Ablauf einer Probenahme
Für eine Probe wird der IceSampler in das gefrorene oder pastöse Material gedrückt, die Schneide trennt dabei einen Materialzylinder ab, der im Sammelbehälter aufgefangen wird. Nach dem Herausziehen lässt sich die Probe aus dem Sammelbehälter entnehmen, ohne dass sie zuvor manuell aus einem größeren Block herausgebrochen werden muss. Das macht die Probenahme auch in einer laufenden Produktion mit begrenztem Zeitfenster praktikabel.
Bauform der Schneide und des Sammelbehälters
Der Sammelbehälter des IceSamplers ist bei allen drei Längen gleich dimensioniert, 60 mm hoch und 100 mm breit, bei 35 mm Innendurchmesser und 38 mm Außendurchmesser des Rohrs. Diese gleichbleibende Geometrie sorgt dafür, dass sich die Vergleichbarkeit der Proben nicht ändert, unabhängig davon, welche Länge für den jeweiligen Behälter gewählt wird. Nur der Griff beziehungsweise Stiel wächst mit der Gesamtlänge mit, damit auch tiefere Gefrierbehälter erreichbar bleiben.
Reinigung nach dem Einsatz
Der IceSampler besteht komplett aus Edelstahl und lässt sich damit auch nach Kontakt mit klebrigen oder stark zuckerhaltigen Medien wie Speiseeis gründlich reinigen. Das ist gerade in einer Produktionsumgebung mit häufig wechselnden Chargen wichtig, damit Aromen oder Zutaten einer Charge nicht in die Probe der nächsten Charge gelangen.
Typische Einsatzbereiche
- Probenahme von Speiseeis in Produktion und Qualitätskontrolle
- Gefrorene oder stark verdickte Lebensmittelproben
- Pastöse Massen, die sich nicht mehr ansaugen lassen
Technische Details
| Werkstoff | Edelstahl V4A (1.4404, AISI 316L) |
| Außen-Durchmesser | 38 mm |
| Innen-Durchmesser | 35 mm |
| Höhe Sammelbehälter | 60 mm |
| Breite | 100 mm |
| Probenmenge gesamt | 50 ml |
| Normkonformität | EU 1935/2004 (Lebensmittelkontakt, Sammelzertifikat) |
Varianten im Überblick
| Artikelnummer | Länge | Länge Griff/Stiel |
| 5339-0300 | 300 mm | 240 mm |
| 5339-0550 | 550 mm | 490 mm |
| 5339-1050 | 1.050 mm | 990 mm |
Lieferumfang
- Gefriergut-Probenehmer IceSampler in der gewählten Länge
Service und Beschaffung
Welche Länge sinnvoll ist, richtet sich nach der Tiefe des Gefrierbehälters oder Tanks, aus dem die Probe gezogen wird. LT Laborhandel bestellt jede der drei IceSampler-Längen einzeln und berät bei Bedarf auch zur Abgrenzung gegenüber den ViscoSampler-Baureihen für nicht gefrorene Medien. Bei Rückfragen zur passenden Länge oder zur Kombination mehrerer Probenehmer für unterschiedliche Konsistenzen hilft der Kontakt zu LT Laborhandel weiter.